Sureau noir (Sambucus nigra)

Tout ce qu’il faut savoir sur le sureau dans vos infusions

Le Sureau est un arbuste au tronc large originaire des zones forestières tempérées ou subtropicales.

Il peut atteindre une hauteur de 3 à 7 mètres et peut parfois avoir plusieurs troncs.

Il se développe généralement en forêts de feuillus, à un emplacement ensoleillé, et s’accommode à tout type de sol bien drainé.

Ses feuilles sont opposées, elles ont une forme elliptique, ovale et possèdent des folioles dentées et des pétioles de 5 à 12 cm.

Ses fleurs blanches jaunâtres qui apparaissent en mai/juin sont petites, regroupées et en forme de soucoupe. Leur odeur est âpre et forte.

Quant à ses fruits, ce sont des petites baies rouges-noires de 6 à 8 mm de diamètre qui sont très appréciés des oiseaux.

Quelles seraient alors les vertus attribuées au Sureau ?

Pas reconnu par une instance règlementaire compétente ou pas d’allégation de santé en attente d’une décision de la Commission Européenne

Allégation de santé en attente d’une décision de la Commission Européenne

Usage traditionnel reconnu par une instance règlementaire compétente

Le sureau aiderait à prévenir du rhume et à atténuer les symptômes de celui-ci.

En cas de fièvre, le sureau favoriserait la transpiration et faciliterait ainsi l’évacuation des toxines qui engendre une baisse de la fièvre.

Le Sureau noir aiderait à traiter les infections mineures des bronches.

Les fleurs, les fruits et les feuilles du sureau seraient d’excellentes sources d’antioxydants qui permettraient de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme.

Le sureau réduirait le taux de graisse dans le sang et diminuerait le cholestérol.
Ainsi, la plante réduirait le risque de maladies cardiaques.

Les polyphénols contenus dans le sureau soutiendraient la défense immunitaire en augmentant le nombre de globules blancs dans l’organisme.

Notamment grâce à sa forte teneur en potassium, le sureau aurait la vertu d’augmenter le volume des urines et de soutenir la fonction des reins.

Le sureau aiderait ainsi à limiter les risques d’infections des voies urinaires et de rétention d’eau.

Découvrez notre infusion bio « Détox » à base de Pissenlit, Curcuma, Gingembre !

Mais qu’en pensent les instances européennes ou internationales compétentes ?

Quel est l’avis de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire EFSA ?

Le règlement CE N°1924/2006 régit l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires et a établi les procédures d’autorisation des allégations de santé sur la base de l’évaluation scientifique de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

A ce jour, les allégations de santé portant sur les plantes et préparations de plantes ne sont toujours pas réglementées, ce qui a conduit à la création de la liste des allégations « en attente » (correspondant à 2078 entrées).

En attendant que des mesures soient prises en vue de réglementer l’utilisation des allégations de santé portant sur les plantes et les préparations de plantes utilisées dans les denrées alimentaires, les allégations mises en attente ne peuvent être utilisées que conformément aux mesures transitoires prévues à l’article 28 dudit règlement sur les allégations, sous la responsabilité des exploitants du secteur alimentaire et à condition qu’elles soient conformes aux principes généraux et conditions générales dudit règlement, ainsi qu’aux dispositions nationales en vigueur qui leur sont applicables.

Article 5 du règlement CE 1924/2006 :

Il établit les conditions générales d’utilisation des allégations de santé et prévoit, entre autres, que l’utilisation d’allégations de santé n’est autorisée que si la présence d’une substance faisant l’objet de l’allégation s’est avérée avoir un effet physiologique bénéfique, tel qu’établi par des preuves scientifiques généralement admises, et que la substance se trouve dans le produit final en quantité significative, telle que définie dans la législation de l’ Union ou, en l’absence de règles en ce sens, en une quantité permettant de produire l’effet physiologique affirmé, tel qu’établi par des preuves scientifiques généralement admises.

Article 6 du règlement CE 1924/ 2006 :

Il prévoit que les autorités compétentes des Etats membres, la D.G.C.C.R.F. pour la France, peuvent demander à l’exploitant du secteur alimentaire ou au responsable de la mise sur le marché de produire tous les éléments et données pertinents attestant le respect des prescriptions dudit règlement.

Quelles allégations sur la graine de Fenugrec sont en attente d’un avis EFSA et d’une décision de la Commission Européenne ?

Plusieurs allégations sur le sureau ont été déposées et sont en attente d’un avis de l’EFSA. Les allégations en attente (pending list) sont listées par un numéro d’identification.

Il est mentionné à l’adresse internet suivante :

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/topic/ndaclaims13.zip les allégations déposées pour avis EFSA et les conditions d’utilisation proposées par le demandeur (partie de la plante, mode de préparation, dosage journalier).

IMPORTANT

Attention : Regardez bien que la quantité de plante à prendre par portion et par jour pour que l’effet bien-être annoncé corresponde au mode de préparation mentionné. (infusion, extrait, poudre à avaler, ….). Des confusions sont fréquentes de la part des metteurs sur le marché d’infusions bien-être avec allégation santé.

Allégations en attente claim ID 2133 sur le Sureau proposées par le(s) demandeur(s) :

« Utilisé pour améliorer l’élimination rénale de l’eau »

« Utilisé pour faciliter les fonctions d’élimination de l’organisme »

« Utilisé pour le drainage de l’organisme »

« Stimule la fonction d’élimination de l’organisme »

« Contribue au fonctionnement de l’appareil urinaire »

Dosage : 3 g de fleurs séchées en infusion dans de l’eau chaude plusieurs fois par jour, ou une quantité équivalente en extrait

L’EFSA s’est prononcée sur cette demande, a émis un avis négatif, cependant l’allégation reste en attente tant que la Commission Européenne ne s’est pas prononcée.

Allégations en attente claim ID 2134 sur le Sureau  proposées par le(s) demandeur(s) :

« Renforce les défenses naturelles lors de refroidissements »

« Soutient le système de défense lors de refroidissements »

Dosage : 10 à 15 g de fleur par jour, en infusion

 

Allégations en attente claim ID 2137 sur le Sureau  proposées par le(s) demandeur(s) :

« Procure une influence apaisante sur les voies respiratoires »

« Aide à combattre les refroidissements »

« Facilite la respiration »

Dosage : 10 à 15 g de fleur par jour, en infusion

 

L’EFSA s’est prononcée sur cette demande, a émis un avis négatif, cependant l’allégation reste en attente tant que la Commission Européenne ne s’est pas prononcée.

Découvrez notre infusion bio « Détox » à base de Pissenlit, Curcuma, Gingembre !

Quels sont les avis des instances européennes ou internationales compétentes chargées de coordonner et d’évaluer les connaissances scientifiques en matière de phytothérapie ?

  • E.M.A. (European Medicines Agency ou Agence Européenne des médicaments)

L’EMA reconnaît l’usage traditionnel des fleurs de sureau noir « pour soulager les symptômes du rhume ».

Dosage : 2 à 5 g de fleur, en infusion, 3 fois par jour

  • OMS (Organisation Mondiale de la Santé)

L’OMS considère l’usage des fleurs de sureau noir comme « traditionnel » pour « lutter contre la fièvre en favorisant la transpiration, comme expectorant dans les infections mineures des bronches, et pour soulager les symptômes du rhume ».

Dosage : 3 à 5 g de fleur, en infusion, 3 fois par jour

  • La Commission E

La Commission E du ministère de la santé allemand reconnaît l’usage traditionnel des fleurs de sureau noir pour « soulager les symptômes du rhume ».

Dosage : 10 à 15 g de fleur par jour

  • ESCOP (Coopération scientifique européenne en phytothérapie)

L’ESCOP reconnaît l’usage du sureau noir comme diaphorétique dans le traitement du rhume, de la fièvre et des frissons.

Dosage : 3 à 5 g de fleurs séchées, en infusion, 3 fois par jour

Finalement, quel dosage minimum de Sureau par portion et par jour est recommandé par les instances européennes compétentes ?

EFFET DIURETIQUE

Après lecture des documents ci-dessus, l’allégation ID 2133 sur le Sureau pour un effet bien-être DIURETIQUE en attente de validation par la Commission Européenne mentionne une quantité minimum de fleur de Sureau de 3 g par portion et plusieurs fois par jour.

La monographie du Comité de l’Agence Européenne des Médicaments (HMPC) sur le Sureau mentionne un minimum de 2 à 5 g de fleur par portion et 3 fois par jour.

Ainsi, la quantité minimum de Sureau retenue pour une préparation en infusion est de minimum 6 g par portion pour un usage traditionnel.

Sans ce minimum de plante de 6 g par portion, l’allégation santé mentionnée avec le Sureau pour un usage traditionnel n’est pas conforme et le metteur sur le marché ne peut pas revendiquer d’allégation santé sur son infusion ou d’effet bien-être.

 

EFFET IMMUNITE

L’allégation ID 2134 sur le Sureau pour un effet bien-être IMMUNITE en attente d’avis de l’EFSA et de validation par la Commission Européenne mentionne une quantité minimum de fleur de Sureau de 10 à 15 g par portion et par jour.

La monographie du Comité de l’Agence Européenne des Médicaments (HMPC) sur le Sureau mentionne un minimum de 2 à 5 g de fleur par portion et 3 fois par jour.

Ainsi, la quantité minimum de Sureau retenue pour une préparation en infusion est de minimum 10 g par portion pour un usage traditionnel.

Sans ce minimum de plante de 10 g par portion, l’allégation santé mentionnée avec le Sureau pour un usage traditionnel n’est pas conforme et le metteur sur le marché ne peut pas revendiquer d’allégation santé sur son infusion ou d’effet bien-être.

 

EFFET SANTE RESPIRATOIRE

L’allégation ID 2137 sur le Sureau pour un effet bien-être SANTE RESPIRATOIRE en attente de validation par la Commission Européenne mentionne une quantité minimum de fleur de Sureau de 10 à 15 g par portion et par jour.

La monographie du Comité de l’Agence Européenne des Médicaments (HMPC) sur le Sureau mentionne un minimum de 2 à 5 g de fleur par portion et 3 fois par jour.

Ainsi, la quantité minimum de Sureau retenue pour une préparation en infusion est de minimum 10 g par portion pour un usage traditionnel.

Sans ce minimum de plante de 10 g par portion, l’allégation santé mentionnée avec le Sureau pour un usage traditionnel n’est pas conforme et le metteur sur le marché ne peut pas revendiquer d’allégation santé sur son infusion ou d’effet bien-être.

Quel est le dosage maximum de Sureau par portion et par jour recommandé par les instances européennes compétentes ?

La Monographie du Comité de l’Agence Européenne des médicaments mentionne une quantité maximum de fleur de Sureau de 5 g de fleur par portion jusqu’à  3 fois par jour, soit un maximum de 15 g par jour.

Nous ne proposons pas de thé ou tisane à base de fleur de Sureau ou avec un effet Bien-être DIURETIQUE, IMMUNITE ou SANTE RESPIRATOIRE.

Précautions d’usage

 

L’usage du sureau noir est contre-indiqué chez les personnes diabétiques.

L’EMA déconseille l’usage du sureau noir pendant la grossesse et l’allaitement. La lectine présente dans l’écorce pourrait avoir une activité toxique sur l’embryon.

L’EMA déconseille également l’usage du sureau noir chez les enfants de moins de 12 ans.

Sources bibliographiques

– WHO monographs on Selected medicinal plants –World Health Organization Geneva – (volumes 1, 2, 3, 4)

– The Complete German Commission E Monographs – Therapeutic Guide to Herbal Medicines – American Botanical Council – Senior Editor Mark Blumenthal

– European Scientific Cooperative On Phytotherapy Monographs – The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products 2nd edition, ESCOP, UK 2003

– Community Herbal Monograph of the Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) – European Medicines Agency, EMA

© Graaltea - 2021 -